Виноградарство і виноробство України (УРСР)
14. Март, 2018 в 13:48,
Нет комментариев
На території південної України виноградарство і виноробство набули поширення ще в VI ст. до н.е. Особливо багато вина виробляли міста - Херсонес (поблизу Севастополя), Пантікапей (Керченський півострів), Ольвія (поблизу Миколаєва). Великі виноградні масиви України розташовані в південних приморських степах, де помірно континентальний клімат з посиленням тепла до кінця літа. Це сприяє більш повному дозріванню середньо-пізнього винограду на відміну від умов виноградарства Західної Європи. Виноградники же в чудовому Закарпатському краю України вдало відгороджені гірськими схилами від північно-східної холоднечі і хуртовин. Доброї репутацією користуються золотисто-зеленуваті марки столових легких вин: Рислінг Закарпатський, Наддніпрянське, Перлина степу, Ркацителі Инкерманська, Сільванер Дністровський, Шабське біле.
Національною гордістю країни є неповторні виноградні вина Криму. Тут на південних схилах пагорбів і в гірських долинах під благодатними променями сонця в ягодах настоюється солодкість і запашний соку, вишуканість і збалансована повнота смаку, яскравість фарб. Все це дає можливість створювати унікальні марки кримських десертних вин: Мускат білий Червоного каменя, Мускат білий Лівадія, Мускат білий Магарач, Мускат чорний Массандра, ПинооГри Ай-Даніль, Чорний доктор і міцних вин: Лівадія, Серсиаль, Массандра і інші. Завидна якість цих вин перевірено часом і не потребує хвалебних епітетах. По повноті смаку і давньою репутації вони можуть перевершувати своїх предків-прототипів, про що красномовно свідчать медалі всесвітніх конкурсів.
Одкровенням стало для знавців високу якість українських марочних бренді - Таврія, Тиса, Ай-Петрі, Київ, Одеса, Крим, Україна та інші. На Україні (Київ, Харків, Одеса, Артемівськ, Севастополь і Судак) виробляють з добірних європейських сортів винограду безперервним резервуарним і пляшковим методами Радянське ігристе, Кримське ігристе, Мускатне ігристе. Вони здобули собі добру славу далеко за межами республіки.
Нет комментариев
Оставить отзыв
Корзина
Корзина пуста.